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0 ¿Te gustaría añadir un condimento delicioso y saludable a tus platos? La cebolla encurtida en vinagre de manzana es una opción ideal para realzar tus recetas y aportar un toque agridulce a tus comidas. En este artículo, aprenderás cómo hacer cebolla encurtida en vinagre de manzana casero, conservándola en frascos herméticos para disfrutarla durante más tiempo. Descubrirás los beneficios nutricionales de este condimento, su tiempo de conservación y cómo aprovechar su sabor en diferentes platos. Recuerda que en nuestro blog dispones de la receta universal de conservas de encurtidos por si te apete otra cosa que no sea cebolla. ¡Comencemos a preparar esta deliciosa conserva casera!
¿Qué beneficios tiene la cebolla con vinagre de manzana? La cebolla encurtida en vinagre de manzana no solo aporta un sabor delicioso y versátil a tus comidas, sino que también ofrece beneficios para la salud. La cebolla es rica en antioxidantes y compuestos bioactivos que pueden ayudar a reducir la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico y favorecer la salud cardiovascular. Además, el vinagre de manzana tiene propiedades que pueden contribuir a la digestión y regular el azúcar en la sangre.
¿Cuánto tiempo se deja la cebolla en vinagre? El tiempo de maceración de la cebolla en vinagre dependerá del nivel de acidez y sabor que desees lograr. Generalmente, se recomienda dejarla encurtir durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen adecuadamente. Sin embargo, si prefieres una cebolla más suave, puedes dejarla reposar en el vinagre de manzana durante toda la noche.
¿Cuánto dura la cebolla encurtida en vinagre de manzana? La cebolla encurtida en vinagre de manzana puede conservarse en frascos herméticos en el refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 semanas. Es importante almacenarla en un lugar fresco y oscuro para mantener su sabor y calidad.
Valores nutricionales de la cebolla encurtida en vinagre de manzana
- Kilocalorías: 100 g de cebolla encurtida en vinagre de manzana aportan aproximadamente 20 kcal.
Receta de cebolla encurtida en vinagre de manzana casero Ingredientes:
- 2 cebollas moradas grandes, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
- Frascos de vidrio limpios y esterilizados
Pasos:
- En una olla, mezcla el vinagre de manzana, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a ebullición y remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
- Agrega las rodajas de cebolla a la mezcla de vinagre caliente y deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
- Transfiere las cebollas y la mezcla de vinagre a frascos de vidrio esterilizados.
- Asegúrate de que las cebollas estén completamente cubiertas con la mezcla de vinagre y sella los frascos herméticamente.
- Deja enfriar los frascos a temperatura ambiente antes de refrigerarlos.
- Después de 2 horas, ¡tus cebollas encurtidas en vinagre de manzana casero estarán listas para degustar!
La cebolla encurtida en vinagre de manzana es una deliciosa opción para darle un toque de sabor agridulce a tus platos y disfrutar de los beneficios nutricionales que ofrece. Con esta receta casera, podrás tener siempre a mano esta conserva para realzar tus comidas y sorprender a tus comensales. ¡Anímate a prepararla y descubre cómo un pequeño toque de cebolla encurtida puede marcar la diferencia en tus recetas!
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