Cómo hacer conserva de lentejas

En este artículo, te enseñaremos cómo hacer Conserva de Lentejas desde la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta casera y nutritiva.

Variedades de Lentejas y la Más Adecuada para Conservar Las lentejas son legumbres muy populares en España y existen diferentes variedades para elegir. Algunas de las más comunes son la lenteja pardina, la lenteja castellana, la lenteja de Puy y la lenteja beluga. Sin embargo, la lenteja pardina es la más adecuada para preparar conservas debido a su textura y sabor. Esta variedad tiene su origen en la región de Tierra de Campos, en España, y se caracteriza por su tamaño pequeño y color marrón claro. Además, las lentejas pardinas retienen bien su forma durante el proceso de conservación, lo que las hace ideales para esta receta.

Valores Nutricionales de la Conserva de Lentejas La Conserva de Lentejas no solo es deliciosa, sino que también es una opción muy nutritiva. Estas legumbres están cargadas de beneficios para la salud. A continuación, te presentamos los valores nutricionales aproximados por cada 100 gramos de Conserva de Lentejas:

Kilocalorías: alrededor de 100 kcal.
Grasas: alrededor de 1 gramo.
Hidratos de carbono: alrededor de 18 gramos.
Azúcar: alrededor de 1 gramo.
Fibra: alrededor de 7 gramos.
Proteínas: alrededor de 7 gramos.
Sal: prácticamente ninguna.

Receta Casera de Conserva de Lentejas Ahora que conoces los valores nutricionales de la Conserva de Lentejas, es hora de aprender cómo prepararla. Sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: Lava y remoja las lentejas pardinas durante al menos 4 horas.
Paso 2: Cocina las lentejas en agua con sal durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas.
Paso 3: Escurre las lentejas y déjalas enfriar.
Paso 4: Coloca las lentejas en frascos de vidrio esterilizados, asegurándote de dejar un espacio libre en la parte superior.
Paso 5: Vierte agua caliente sobre las lentejas, cubriéndolas por completo.
Paso 6: Cierra herméticamente los frascos y colócalos en una olla grande con agua hirviendo. Procede a esterilizar los frascos durante 90 minutos.
Paso 7: Retira los frascos con cuidado y déjalos enfriar completamente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.

¡Y eso es todo! Ahora tienes tu propia Conserva de Lentejas lista para disfrutar cuando desees.

Esperamos que esta receta casera de Conserva de Lentejas haya despertado tu interés y te animes a probarla. No solo es una opción deliciosa y saludable, sino que también te brinda la comodidad de tener lentejas listas para consumir en cualquier momento. ¡Aprovecha todos los beneficios que las lentejas tienen para ofrecerte!

Recuerda que la Conserva de Lentejas puede ser un excelente complemento para ensaladas, guisos, sopas y otros platos. ¡Disfruta de su sabor y de todos los nutrientes que aporta a tu dieta!

Nota: Los valores nutricionales mencionados son aproximados y pueden variar según las marcas y los métodos de preparación utilizados.