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0 Antes de comenzar, es importante tener en cuenta que la conservación de alimentos requiere un cuidado especial para evitar la proliferación de bacterias y garantizar la seguridad alimentaria. Por lo tanto, siempre es recomendable seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar utensilios de cocina limpios y esterilizados.
Ahora sí, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 2 kilos de cebollas
- 1 litro de agua
- 2 tazas de vinagre blanco
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- Frascos de vidrio esterilizados
Instrucciones:
- Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.
- En una olla grande, colocar el agua, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien y llevar a ebullición.
- Agregar las rodajas de cebolla a la olla y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y tiernas.
- Con una cuchara, llenar los frascos de vidrio con la mezcla de cebolla y líquido hasta que estén llenos, dejando un espacio de 1 cm en la parte superior.
- Colocar los frascos en un baño maría y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Retirar los frascos del baño maría y dejar enfriar completamente antes de almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Y voilà, ¡tienes conservas de cebolla caseras listas para agregar a tus ensaladas, sandwiches, hamburguesas y mucho más!
Recuerda que la conservación de alimentos es una técnica que requiere práctica y paciencia. Si tienes cualquier duda o sugerencia, déjanos un comentario. ¡Nos encantaría escuchar de ti!
Esperamos que esta receta haya sido útil y sencilla de seguir. ¡Hasta la próxima en nuestro blog de conservas caseras!
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