Cómo hacer Gildas en conserva

Descubre cómo hacer Gildas en conserva, un típico pintxo vasco!

Si eres amante de los sabores intensos y te gustaría disfrutar de esta deliciosa tapa en cualquier momento, has llegado al lugar adecuado. Acompáñanos y descubre cómo preparar tus propias Gildas en casa, de manera sencilla y saludable.

La historia de las Gildas: Una tradición culinaria vasca

Hace siglos, en el País Vasco, nació una tapa icónica que se ha convertido en una tradición culinaria muy arraigada. Se trata de las Gildas, una combinación única de ingredientes que deleita a todos los paladares.

En el País Vasco, las Gildas son una auténtica pasión culinaria. Se consumen durante todo el año, pero especialmente en festividades y eventos sociales. Se estima que se consumen más de 10 millones de Gildas al año en esta región.Y la mejor parte es que puedes disfrutarlas durante todo el año gracias a la conserva casera. ¿No es emocionante?

Ingredientes y pasos para hacer Gildas en conserva

La receta de las Gildas en conserva es muy sencilla. Necesitarás los siguientes ingredientes:

1.- Guindillas o piparras en conserva ( atrevete a hacerlas tu mismo, dispones la receta de piparras en conserva en nuestro blog)

2.- Aceitunas verdes sin hueso en conserva

3.- Anchoas en salazón que puedes hacer siguiendo los pasos de nuestro post «Cómo hacer anchoas en salazón en casa» (También puedes usar anchoas en aceite pero te quedarán más suaves)

4.- Palillos de madera.

A continuación, sigue estos pasos:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien las guindillas y córtalas en rodajas pequeñas.
Escurre las anchoas para eliminar el exceso de líquido.
Prepara las aceitunas sin hueso en un plato

Paso 2: Orden de los ingredientes de las Gildas

En un palillo de dientes, ensarta una aceituna, la guindilla doblada, la anchoa y otra aceituna
Repite el proceso hasta que tengas todas tus Gildas ensartadas.

Paso 3: Conservación de las Gildas en tarro

Coloca las Gildas en un tarro de cristal esterilizado y cúbrelo con aceite de oliva.
Cierra el tarro herméticamente y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana para que los sabores se integren.

Beneficios nutricionales de las Gildas en conserva

En cuanto a los beneficios nutricionales de esta deliciosa tapa, es importante mencionar lo siguiente:

Bajas en calorías: Las Gildas en conserva son una opción saludable y baja en calorías.
Grasas saludables: El aceite de oliva y los pescados utilizados en la receta son una excelente fuente de grasas saludables.
Capsaicina: Las guindillas contienen capsaicina, un compuesto que puede ayudar a acelerar el metabolismo y mejorar la digestión.

Caducidad y almacenamiento de las Gildas en conserva

Es importante conocer la caducidad y el almacenamiento adecuado de las Gildas en conserva:

Vida útil: Las Gildas en conserva pueden durar aproximadamente de 6 meses a 1 año si se mantienen correctamente almacenadas.
Almacenamiento: Guarda el tarro en un lugar fresco y oscuro. Revisa el estado del tarro antes de consumir y deséchalo si notas algún signo de deterioro.

¡Disfruta de las Gildas en conserva caseras! aprender cómo hacer Gildas en conserva te permitirá disfrutar de esta deliciosa tapa en cualquier momento. Esperamos que esta receta te haya inspirado y que te animes a probarla en casa. ¡No te arrepentirás! Además, recuerda que las Gildas son una opción saludable, rica en nutrientes y con sabores intensos que deleitarán a tus sentidos. ¡A disfrutar!

¡Gracias por leernos! Si tienes alguna pregunta o te gustaría compartir tus experiencias con las Gildas en conserva, déjanos un comentario. Estaremos encantados de ayudarte y de conocer tu opinión. ¡Hasta la próxima!