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0 Siempre has querido saber cómo hacer Nocilla en casera? Hoy te traemos una receta irresistible que te transportará a tu infancia. ¿Recuerdas ese delicioso sabor a avellanas y chocolate que tanto te encantaba? ¡Así es! Vamos a revelarte cómo hacer Nocilla en casa. Sigue leyendo para descubrir cómo recrear esta deliciosa conserva casera que te hará disfrutar en cada bocado.
¿Qué significa la palabra Nocilla?
La Nocilla viene de la palabra italiana Nocciola que significa avellana y es un popular dulce de untar originario de España, conocido por su suave textura y su irresistible sabor. Afortunadamente, puedes prepararla tú mismo en la comodidad de tu hogar, utilizando ingredientes naturales y de calidad. A continuación, te presentamos una receta sencilla que te permitirá disfrutar de esta delicia casera en cualquier momento.
Ingredientes de la Nocilla casera:
- 200 gramos de avellanas tostadas
- 150 gramos de chocolate negro de calidad
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Receta de Nocilla casera:
- En primer lugar, tritura las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
- En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro troceado junto con el azúcar en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite de girasol, la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de chocolate derretido. Remueve hasta incorporar todos los ingredientes.
- Incorpora las avellanas trituradas a la mezcla y remueve nuevamente hasta obtener una consistencia suave y untuosa.
- Vierte la Nocilla casera en un tarro de cristal hermético y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos dos horas para que adquiera su textura perfecta.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu Nocilla casera en tostadas, crepes, gofres o simplemente a cucharadas.
Valores nutricionales de la Nocilla Casera:
A continuación, proporcionaré una estimación general de los valores nutricionales para una porción de Nocilla casera, pero es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar según la receta y los ingredientes utilizados:
- Tamaño de la porción: 1 cucharada (15 gramos aproximadamente)
- Calorías: alrededor de 90-100 kcal
- Grasas: alrededor de 6-8 gramos
- Grasas saturadas: alrededor de 2-3 gramos
- Carbohidratos: alrededor de 8-10 gramos
- Azúcares: alrededor de 7-9 gramos
- Proteínas: alrededor de 1-2 gramos
- Fibra: alrededor de 1-2 gramos
Origen y uso de la Nocilla
La Nocilla, una deliciosa crema de untar, surgió en Italia como competencia directa a la famosa Nutella de Pietro Ferrero. Originalmente creada por Starlux a finales de los años 60, la Nocilla se convirtió rápidamente en una opción popular para aquellos que buscaban una alternativa sabrosa de cacao y avellanas.
Aunque Starlux fue el pionero en dar vida a la Nocilla, en 1997 la empresa decidió venderla a Knorr. Sin embargo, la historia no terminó ahí. Posteriormente, Nutrexpa, la compañía fabricante de Cola Cao, adquirió la marca y se hizo cargo de la producción de la Nocilla.
Los ingredientes fundamentales de la Nocilla, como su eslogan lo indica, incluyen leche, cacao, avellanas y azúcar. Aunque el porcentaje de avellanas en la Nocilla es ligeramente menor en comparación con la Nutella, esto le otorga un sabor distintivo y apreciado por los amantes del chocolate.
¿Qué es mejor la Nocilla o Nutella?
La elección entre Nocilla y Nutella sigue siendo una cuestión de preferencia personal, pero considerando la información proporcionada, podemos destacar algunos puntos importantes.
En términos de ingredientes y salud, Nocilla ha realizado cambios significativos en los últimos años al eliminar el aceite de palma de su fórmula y reemplazarlo por aceite de girasol alto oleico y manteca de cacao. Esto ha reducido considerablemente las grasas saturadas en comparación con su versión anterior. Por otro lado, Nutella aún contiene aceite de palma en su lista de ingredientes.
En cuanto a la variedad de sabores, Nocilla ofrece opciones como crema de chocolate blanco o una mezcla de chocolate blanco y negro, mientras que Nutella se limita al chocolate negro.
En términos de sabor y textura, las opiniones del público varían, pero en general, se considera que Nutella tiene un sabor a avellana más auténtico y una textura menos empalagosa.
¿Qué tiene más Avellana la Nutella o la Nocilla?
La nocilla tiene un contenido sensiblemente menor de Avellanas que su prima hermana la Nutella, lo que intensifica su sabor a cacao
En resumen, desde una perspectiva nutricional, la Nocilla comercial se considera la opción menos mala debido a su reducción de grasas saturadas al eliminar el aceite de palma. Sin embargo, en términos de sabor y textura, Nutella suele recibir más elogios. La elección entre Nocilla y Nutella sigue siendo subjetiva y dependerá de las preferencias individuales en cuanto al sabor, la textura y los valores nutricionales.
Ahora tienes en tus manos la receta para hacer tu propia Nocilla casera y también dispones en nuestro blog la receta de la Nutella casera para disfrutar de su sabor auténtico y sin aditivos artificiales. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa conserva casera!
Recuerda que la Nocilla y la Nutella son opciones indulgentes, por lo que se recomienda consumirlas con moderación dentro de una alimentación equilibrada.
¡Ponte el delantal y manos a la obra!
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