Descubre la receta de chirmol guatemalteco en conserva y disfruta de los sabores auténticos de esta deliciosa salsa en tus comidas favoritas. ¡Acompáñanos para aprender cómo hacer conservas caseras de chirmol y sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta!
El chirmol es una salsa típica de Guatemala que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía del país. Si estás buscando una receta para hacer conservas caseras de chirmol guatemalteco, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te proporcionaremos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este condimento en conserva y te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el chirmol.
¿Qué es el Chirmol?
El chirmol es una salsa tradicional guatemalteca hecha a base de tomates asados, cebolla, chiles, ajo y hierbas aromáticas. Se caracteriza por su sabor ahumado y picante, que agrega un toque especial a los platos guatemaltecos. El chirmol es versátil y se puede utilizar como acompañamiento para carnes, aves, tacos, tortillas y otros platillos típicos de la cocina guatemalteca.
¿Cuál es la diferencia entre chimol y chirmol?
Es común confundir el chimol con el chirmol debido a su similitud en el nombre, pero en realidad son dos salsas distintas. El chimol es una salsa fresca hecha a base de tomate, cebolla, cilantro y limón, mientras que el chirmol es una salsa más espesa y condimentada, con un proceso de cocción que le confiere sabores más intensos. Ambas salsas son deliciosas, pero el chirmol destaca por su sabor ahumado y picante característico.
Valores nutricionales y calorías del Chirmol Guatemalteco en Conserva:
- Porción: 1 cucharada (15 ml)
- Calorías: 10 kcal
- Carbohidratos: 2 g
- Grasas: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Azúcares: 1 g
¿Quién hizo el eslogan «Somos un chirmol»?
El eslogan «Somos un chirmol» fue creado por la reconocida chef guatemalteca Gabriela Orive. Ella ideó este concepto como parte de su proyecto culinario llamado «Somos un chirmol», un restaurante Pop-up con el propósito de preservar los sabores tradicionales de Guatemala que se han transmitido de generación en generación. El objetivo principal de este proyecto es brindar a los comensales una experiencia culinaria única y casi familiar, que logre cautivar sus sentidos y evocar las sensaciones que la cocina guatemalteca produce en el paladar.
«Somos un chirmol» no solo es un restaurante temporal, sino también un proyecto de investigación en constante desarrollo. Busca crear una identidad culinaria y educar a las personas sobre la importancia de la cocina guatemalteca en el patrimonio gastronómico del país. A través de su iniciativa, Gabriela Orive busca destacar los sabores auténticos y resaltar la diversidad cultural que se encuentra en cada plato de chirmol guatemalteco.
Con el eslogan «Somos un chirmol», Gabriela Orive busca transmitir el mensaje de unidad, identidad y orgullo en torno a la cocina guatemalteca. Su visión es mantener vivas las tradiciones culinarias y compartir con los comensales una experiencia gastronómica inolvidable que refleje la riqueza cultural y el sabor único de Guatemala.
Receta de Chirmol Guatemalteco en Conserva
Ingredientes:
- 4 tomates rojos grandes
- 1 cebolla blanca mediana
- 2 chiles jalapeños (ajíes)
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro fresco
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los tomates, la cebolla, los chiles y los dientes de ajo en una bandeja para hornear.
- Asa los ingredientes en el horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y suaves.
- Retira del horno y deja que los ingredientes se enfríen.
- Pelar los tomates y los ajos.
- En una licuadora o procesadora de alimentos, coloca los tomates, la cebolla, los chiles, los ajos pelados, el cilantro, el vinagre de manzana y la sal.
- Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Vierte la salsa de chirmol en frascos esterilizados y tapa herméticamente.
- Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas antes de consumirlo. Esto permitirá que los sabores se desarrollen y se conserven adecuadamente.
¡Listo! Ahora tienes tu propio chirmol guatemalteco en conserva, listo para agregar un toque especial a tus comidas. Recuerda que esta receta es solo una guía, y puedes ajustar las cantidades y los ingredientes según tus preferencias personales.
Esperamos que esta receta te haya inspirado a explorar la cocina guatemalteca y disfrutar de los sabores auténticos del chirmol. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan deleitarse con esta deliciosa salsa en conserva!
Ku méejtech uutsil!
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