Receta de Conserva casera de Pepino

La receta de conserva casera de pepino te permitirá ahorrar y almacenar pepinos de temporada para cuando no esten tan baratos. Si te encanta el sabor refrescante y crujiente de los pepinillos en vinagre, ¡estás en el lugar indicado! En este artículo, aprenderás cómo hacer una deliciosa conserva casera de pepino. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita preparación.

¿Cómo se hace la conserva de pepino?

Hacer tu propia conserva de pepino es más fácil de lo que piensas. Aquí tienes una sencilla receta que te permitirá disfrutar de estos deliciosos bocados en cualquier momento.

Ingredientes:

1 kg de pepinos frescos
2 tazas de vinagre blanco
1 taza de agua
3 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar
2 dientes de ajo
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de granos de pimienta

Receta de Conserva casera de Pepino:

Lava y corta los pepinos en rodajas o en la forma que prefieras.
En una cacerola, mezcla el vinagre, el agua, la sal y el azúcar. Caliéntalo a fuego medio hasta que hierva.
Mientras tanto, coloca los pepinos en frascos de vidrio esterilizados junto con los dientes de ajo, las semillas de mostaza, el eneldo y los granos de pimienta.
Vierte la mezcla de vinagre caliente sobre los pepinos, asegurándote de cubrirlos completamente.
Tapa los frascos herméticamente y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Después de 24 horas, los pepinos en vinagre estarán listos para ser disfrutados. Se conservarán en el refrigerador hasta por 2 meses.

Valores nutricionales y calorías de la conserva de pepino

La conserva de pepino es una opción saludable y baja en calorías. A continuación, te mostramos los valores nutricionales aproximados para una porción de 100 gramos de pepinos en vinagre:

Calorías: 15 kcal
Carbohidratos: 3.5 g
Proteínas: 0.6 g
Grasas: 0.1 g
Fibra: 0.5 g
Vitamina K: 16.4 mcg
Vitamina C: 2.8 mg

¿Qué beneficios tienen los pepinos en vinagre?

Además de ser un deleite para el paladar, los pepinos en vinagre también ofrecen beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

Hidratación: Los pepinos en vinagre están compuestos en su mayoría por agua, lo que ayuda a mantener una adecuada hidratación.
Aporte de antioxidantes: Contienen vitamina C y vitamina E, que actúan como antioxidantes y ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.
Digestión saludable: Los pepinos en vinagre son una fuente natural de probióticos, que favorecen la salud intestinal y contribuyen a una mejor digestión.

¿Cuánto tiempo se conservan los pepinos en vinagre?

La conserva de pepino tiene una buena vida útil. Si se almacena adecuadamente en el refrigerador, los pepinillos en vinagre se mantendrán frescos y sabrosos hasta por 2 meses. Recuerda siempre verificar su aspecto y olor antes de consumirlos para asegurarte de que sigan en buen estado.

¿Cuál es la diferencia entre el pepino y pepinillo?

A menudo, se confunde el pepino con el pepinillo debido a su aspecto similar. Sin embargo, hay una diferencia fundamental entre ambos. El pepino es el vegetal fresco, mientras que el pepinillo es el pepino que ha sido encurtido en vinagre y especias. En resumen, el pepinillo es el resultado de la conserva del pepino de menor tamaño.

Esperamos que esta receta de conserva casera de pepino haya cumplido tus expectativas. Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos pepinillos en vinagre siempre que desees. ¡Buen provecho!