Receta de conserva de plátano casera

¿Alguna vez has pensado en hacer tu propia conserva de plátano en casa? Si no lo has hecho, ¡estás perdiéndote una deliciosa manera de disfrutar de esta fruta en cualquier época del año! En este artículo, te mostraremos cómo hacer conserva de plátano casera fácilmente.

¿Qué es la conserva de plátano?

La conserva de plátano es una forma de preservar esta fruta mediante la adición de azúcar, ácido cítrico y agua. De esta manera, se puede disfrutar de esta fruta durante todo el año, incluso cuando no está en temporada. Además, la conserva de plátano es muy versátil y se puede utilizar en postres, como relleno de pasteles, como topping para helados o simplemente como un snack dulce.

Ingredientes necesarios

Para hacer conserva de plátano casera, necesitarás:

Plátanos maduros
Azúcar
Agua
Ácido cítrico
Canela en rama (opcional)

Paso a paso para hacer conserva de plátano casera

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
Mezclar el azúcar y el agua en una olla y llevar a ebullición.
Añadir las rodajas de plátano y el ácido cítrico a la olla y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Si se desea, se puede añadir una rama de canela para darle sabor.
Una vez que el líquido se ha reducido y el plátano está cocido y suave, retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando esté completamente frío, poner la conserva en frascos de vidrio esterilizados y cerrar bien.

Consejos útiles para hacer conserva de plátano casera

Asegúrate de usar plátanos maduros para que tengan más sabor y sean más fáciles de cocinar.
Es importante seguir las proporciones de agua y azúcar indicadas en la receta para lograr la consistencia adecuada.
Utiliza ácido cítrico para evitar que la conserva se oxide y adquiera un color marrón.
Los frascos deben estar completamente esterilizados antes de añadir la conserva para evitar la contaminación bacteriana.

Valor nutricional

Calorías: La conserva de plátano casera suele tener alrededor de 200-250 kilocalorías por cada 100 gramos, pero esto puede variar según la cantidad de azúcar o si se utiliza algún otro tipo de edulcorante en la preparación.
Carbohidratos: El plátano es una fruta rica en carbohidratos naturales. La conserva de plátano casera puede contener alrededor de 50-60 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos, principalmente en forma de azúcares naturales.
Grasas: La conserva de plátano casera generalmente es baja en grasas. Puede contener alrededor de 0-1 gramo de grasa por cada 100 gramos, dependiendo de los ingredientes adicionales utilizados.
Fibra: El plátano es una buena fuente de fibra dietética. La conserva de plátano casera puede proporcionar alrededor de 2-3 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo cual contribuye a una buena salud digestiva y puede ayudar a mantener la saciedad.
Vitaminas y minerales: El plátano es rico en varios nutrientes, como la vitamina C, vitamina B6, potasio y magnesio. La cantidad de vitaminas y minerales en la conserva de plátano casera dependerá de los nutrientes presentes en el plátano antes de la preparación.

Beneficios para la salud de la conserva de plátano casera:

Fuente de energía: El plátano es una excelente fuente de energía debido a su contenido de carbohidratos naturales. La conserva de plátano casera puede ser útil para aumentar los niveles de energía y proporcionar combustible durante el día.
Vitaminas y minerales: El plátano es una fuente de varias vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Por ejemplo, la vitamina C es importante para el sistema inmunológico, mientras que el potasio es esencial para la función muscular y la salud cardiovascular.
Fibra: La conserva de plátano casera puede proporcionar una cantidad moderada de fibra, lo cual es beneficioso para mantener una buena salud digestiva y promover la regularidad intestinal.
Antioxidantes: Los plátanos contienen antioxidantes, como la vitamina C, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres.

Hacer conserva de plátano casera es una manera fácil y deliciosa de disfrutar de esta fruta durante todo el año. Con pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, podrás tener tu propia conserva de plátano casera en poco tiempo. Puedes buscar otras recetas de conservas caseras de fruta en nuestro blog. Anímate a cocinar y comer sano!!