Receta universal para hacer frutas escarchadas

En este artículo, te brindaremos una receta universal para hacer frutas escarchadas para que puedas disfrutar de estas deliciosas golosinas en cualquier momento. Además, como experto en nutrición, también te proporcionaré información sobre los valores nutricionales, las kilocalorías y los beneficios para la salud de las frutas escarchadas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlas en casa!

Las frutas escarchadas en conserva son una opción maravillosa para satisfacer tus antojos de dulces de manera saludable. Son fáciles de preparar en casa y pueden utilizarse como ingredientes en postres, pasteles o incluso como tentempiés por sí mismas. A continuación, te presentamos los pasos para hacer frutas escarchadas:

Selección de frutas: Puedes elegir entre una amplia variedad de frutas, como naranjas, piñas, cerezas, albaricoques o melocotones. Cada fruta escarchada tiene un sabor y una textura únicos, así que siéntete libre de experimentar con tus favoritas.
Preparación de las frutas: Lava bien las frutas y córtalas en rodajas o trozos del tamaño deseado. Retira las semillas o huesos, si es necesario.
Preparación del jarabe: En una cacerola, combina agua y azúcar en una proporción de 2:1. Lleva la mezcla a ebullición y remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Escarchado de las frutas: Sumerge las frutas en el jarabe caliente y déjalas reposar durante al menos 12 horas o toda la noche. Esto permitirá que las frutas absorban el jarabe y adquieran un sabor dulce y delicioso.
Cocción de las frutas: Lleva la cacerola con las frutas y el jarabe a fuego medio y cocina durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto ayudará a que las frutas se escarchen y se conserven adecuadamente.
Enfriamiento y almacenamiento: Retira las frutas escarchadas del jarabe y colócalas en frascos esterilizados. Vierte un poco de jarabe sobre las frutas para cubrirlas por completo. Sella los frascos herméticamente y déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.

Valores nutricionales, kilocalorías y beneficios para la salud de las frutas escarchadas

Estas golosinas son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra, y pueden ser una opción saludable cuando se consumen con moderación. Además, son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células contra el daño oxidativo y fortalecen nuestro sistema inmunológico.

Puedo proporcionarte una estimación del contenido calórico de las frutas escarchadas más comunes por cada 100 gramos pero ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo de la marca y el método de preparación utilizado. Aquí tienes una referencia general:

Frutas escarchadas mixtas: alrededor de 350-400 kilocalorías por cada 100 gramos.
Cerezas escarchadas: alrededor de 300-350 kilocalorías por cada 100 gramos.
Piña escarchada: aproximadamente 300-350 kilocalorías por cada 100 gramos.
Naranja escarchada: alrededor de 300-350 kilocalorías por cada 100 gramos.
Uvas escarchadas: aproximadamente 300-350 kilocalorías por cada 100 gramos.
Limón escarchado: alrededor de 250-300 kilocalorías por cada 100 gramos.

¿Cuál es la caducidad de las frutas escarchadas?

En general, las frutas escarchadas tienen una larga vida útil debido al proceso de confitado, que implica sumergirlas en un jarabe de azúcar concentrado. El jarabe actúa como un agente de conservación, ayudando a preservar las frutas y evitar el crecimiento de microorganismos que pueden causar su deterioro.

La caducidad de las frutas escarchadas puede variar según el tipo de fruta y las condiciones de almacenamiento pero pueden tener una vida útil de 6 a 12 meses si se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y seco, alejadas de la luz directa del sol y la humedad.

Experimenta con diferentes combinaciones y descubre tus frutas escarchadas favoritas. ¡Disfruta de estas golosinas saludables y caseras!

Recuerda que las frutas escarchadas son una opción deliciosa, pero es importante consumirlas con moderación debido a su contenido de azúcar. ¡Atrévete a preparar tus propias conservas caseras de frutas escarchadas y disfruta de un sabroso y saludable capricho!